Empecemos definiendo qué son los Bitters. Los bitters son un agente saborizante aromático elaborado a partir de la infusión de raíces, cortezas, cáscaras de frutas, semillas, especias, hierbas, flores y botánicos en alcohol de alta graduación (o, a veces, glicerina). Los bitters o amargos son insumos...
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El chilcano es uno de los cocteles más famosos hechos con Pisco. Una bebida refrescante, ideal para una tarde de amigos o una noche de verano. La clave está en la simpleza de la preparación : no se necesitan muchos ingredientes ni conocimientos para elaborarlo. Sin embargo,...
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Cuando inició la era de la prohibición en EEUU en enero de 1920, algunos observadores predijeron su fracaso. ¿Por qué fracasó la Ley Seca? ¡Empecemos! Antecedentes Ciertamente, los intentos anteriores de prohibir el uso de alcohol en la historia de Estados Unidos habían tenido un mal desempeño. Cuando...
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Seguramente has bebido muchos cocteles hechos a base de este destilado, y es que es uno de los espirituosos más consumidos en el mundo. Sin embargo, qué tanto conoces de vodka? Empecemos definiendo : ¿Qué es el vodka? La palabra vodka proviene de la palabra rusa voda,...
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Primero empecemos definiendo qué es Moonshine. Moonshine es cualquier tipo de alcohol, generalmente whisky o ron, que se elabora en secreto para evitar impuestos altos o prohibiciones absolutas de bebidas alcohólicas. Hay muchas teorías del origen de su nombre; una de ellas es que el...
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La historia del Negroni es ampliamente conocida : Camillo Negroni, conde florentino de sangre inglesa, en el Casoni, café y farmacia en una elegante calle de Florencia. Se acerca a la barra y le pide al barman Fosco Scarselli su americano habitual (vermouth, campari, y...
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¿Te ha pasado que encuentras botellas en donde lees whisky o whiskey sin entender la diferencia? Y ya que estamos en eso, ¿en dónde ubicamos al famoso Scotch, al bourbon y al Rye en esta clasificación? Lo primero que debes saber es que todos son...
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Los sorbetes de plástico se han convertido rápidamente en un símbolo de la dependencia innecesaria del plástico en el mundo. Aún más, se han convertido en un símbolo de los horribles efectos del plástico en el medio ambiente. Estos productos provocan contaminación y daños al medio...
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Esta ténica permite que la mezcla se oxigene, pasando el líquido de un recipiente a otro. Es utilizada para “abrir” los sabores y ampliar los aromas de los ingredientes de la mezcla. Asimismo, le otorga al líquido una textura que no podemos lograr con otras...
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Se conoce como coctelería tiki a aquella que le da a las bebidas, a base de ron, un toque polinesio. O como algunos lo conocen, con un matiz hawaiano. El característico de la coctelería tiki no solo es la decoración tropical, sino la múltiple combinación de...
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